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しずおか木造塾 2009年第一回目講習会に行ってきました
昨年につづき、「しずおか木造塾」の講習会が今月から始まりました。
2009年第一回目は「伊礼智の住宅設計作法」講師:伊礼智さん。

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今年で4年続いての講義ということで、「もう話すことがなくなっちゃいました笑」と言いながら
出身地沖縄建築から影響を受けているもの、新しいプロジェクトなどをスライドと
出版された本を教科書にご紹介していただきました。

伊礼さんの独特な優しい話され方は、聞く人をすっと引き込むなぁと感じます。


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今回は事務所の新人スタッフが入社1年目で書き上げたという枠の詳細図を見せていただきました。(※写真は出版本を写したものです)
入社後には必ずスタッフにスケッチを描かせ、現場に出るよりも先に事務所のディティールを教え
1分の1で図面を描かせる。1分の1の図面が描ければ現場が分かるという指導方法。
持ってきて頂いた実際の図面に、講習に集まった皆さん興味津々。本物の図面に感動しました。
入社1年目でこんなに描けるとは。。

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所長からの教えで「講義で聞いた事は、一言漏らさず、ジョークまでメモせよ!」というご指導が定着し
一番前の特等席で勉強ノートも大忙しでした。

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by k-sanpo | 2009-09-30 09:34 | しずおか木造塾
パーティーにかんたん一品料理「スーチカー」の作り方
今回は沖縄料理「スーチカー(塩ぶた)」の作り方をレポートします!
簡単とはいえ2分で完成というものではありませんが、ねかせて湯がいて切るだけで立派な一品。
お酒に合います。ぜひ挑戦してみてください◎

f0192926_23512385.jpg←スーチカー

【材料】
・豚の三枚肉 : 1ブロック
・あら塩 : 適量

【作り方】
1. 豚の三枚肉(全面)にあら塩を適量すりこみます。

2. そのままラップをかけ冷蔵庫で1〜3日寝かせます。

3. 水に3時間さらして塩を抜きます。ポイントは水。たまに水を交換してください。

4. たっぷりのお湯で40〜50分湯がきます。
■最大ポイント■水から湯がいていきますが70℃以上にしないことがおいしくなるコツです。

f0192926_031346.jpg←ゆでたもの

5. ゆであがったら少し味見してください。

6. まだ塩みが強い場合は、水をかえてもう一度ゆがきます。

7. 適当な厚さにスライスし、お皿に盛れば完成!

■おいしく食べるコツ
・トッピングとして、大根の千切り、かいわれ大根、しらがねぎ、お好みでレモンをかければサラダ感覚で楽しめます。
・スライスしたものを両面カリッと焼いて食べて二度おいしい。

以上「スーチカー」作り方レポートでした◎お試しください。

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by k-sanpo | 2009-09-28 22:58 |  ・おいしいもの
清水のスローフード ヅケずしを食べる会のご報告♪
T設計室のイベント、今回は第一弾にひきつづき「清水のスローフード」ヅケずしを食べよう!
ということで、パーティー新メニューも加わりながら盛り上がった会となりました◎
ご参加いただいた皆様ありがとうございました。

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実は今回お来しいただいた女性2人は妊婦さん◎という訳でここはノンアルコールビールで乾杯。
赤ちゃんができてお酒は控えているというお二方ですが、どいうやら
目の前の綺麗な日本酒に口をつけ「あぁ!のんじゃった!」という夢を何度も見るようです笑

前回好評だったヅケずし、カルピスサンドに今回加わった新メニューは沖縄の
「スーチカー」という一品です。冷蔵庫のない時代に保存食として広まった伝統料理だそうで、
豚の三枚肉を塩でもんで湯がいていただきます。
お腹もお話も程よい具合に、みなさんノンアルコールビールなのに少し酔い気味です。
お酒も気からでしょうか??
※「スーチカー」のレシピは次回ご紹介♪お楽しみに★

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ほっこりしたところで最後はてぃーせっけい通信no.2(p10-11)で取材させていただいた麦挽小屋
乾さんお手製のいちじく入りパウンドケーキで3時のおやつ。

イチジクのたねがぷちぷちいい食感◎オイシー♪女性陣うっとり。コーヒーにあいますね。
※麦挽小屋さんで販売しています
麦挽小屋さんの愛犬藍ちゃんはご飯会が終わるまでじっとおりこうさんでした。
しかし藍ちゃんべっぴんさん!

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この流し目、うらやましい笑

くうねるところにすむところで、今後もご飯を食べながら歓談の会を開いていきますので、
ぜひ、また来てくださいね〜。次回は沢山お酒抱えて待ってます笑 ありがとうございました◎

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by k-sanpo | 2009-09-28 22:32 | 事務所紹介
こちらのクラゲは綺麗です
最近日本でも中国近海から流れてきたエチゼンクラゲが大量発生!というニュースを目にします。
漁業者の間では深刻な問題となり嫌われ者のクラゲですが、本当はこんなに美しい海の住人なんですね~。

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連休らしい日を過ごそうと、八景島シーパラダイスの水族館に行って来ました。
しかし考える事は皆同じ。
高速が混むなら、近場の遊び場へ!とチケット売り場から大行列。もちろん水族館のなかも人でむんむん。
結局、じっくり海の生き物たちを見れませんでしたが、中でも美しいクラゲに目を奪われました。
なぜこんなに透明なのでしょうか。不思議です。
※クラゲの名前忘れました。。

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by k-sanpo | 2009-09-25 15:16 |  ・日常茶飯事
扉の下にはこんなものが
お家の扉がどのようにして動いているのかと考えてみると、
開き戸なら蝶番、障子やふすまなら敷居の溝を通り、吊戸であれば鴨井に吊るさがって
動くのですが、扉をひっくり返して見ることはありませんから改めて見てみると面白いですね。

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この小さな「戸車」が引戸扉の下に付いていて、敷居のレール走っています。
この縁の下の力持ちが、扉を動かしていてくれたんですね。

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by k-sanpo | 2009-09-17 18:23 | 家づくり
コンテナガーデンのおきて
今回模様替えをしたコンテナガーデン。ポイントは植えかえ直後の水やりにあるようです。

はじめてのコンテナづくりの時、植え替え直後は良かったものの、2.3日すると花たちの元気がなくなり、
枯れてしまった子もいました。お花屋さんに聞いてみると、「人間と同じで引っ越しはとても体力がいるんですよ。
植えかえをした後、たっぷり水をやってください◎」とのことで、
今回はたっぷり、鉢の下から水が染み出るまで水をあげてみるとなんと元気に育っています。

ポイントは水やりにあったんですね~。引っ越しあとのおいしいビール!みたいな感じでしょうか。
ぎゅうぎゅう詰めのハンギングバスケットも、植物たちがぐんぐんボリュームを増し
ますます満員電車状態です。でも元気に育っています◎

夏の日差しから秋の日差しに変わってきたと同時にTせっけいしつの花壇にも
またお花が咲き始めました。
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黄色いつぼみのヒヤシンス

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by k-sanpo | 2009-09-17 09:21 |  ・コンテナガーデン/植栽
家と土地の関係
家を建てよう!と考えたとき、新築なら「どこの土地にしよう」と将来の計画から
周辺環境(子供の成長にとって良い、日当たりが良い、スーパーが近い)などを考えると思います。

そこで忘れてはならいないのが地盤そのものです。地盤の上に家が建ちますから、地盤が軟弱では困ります。
人為的に沼地だったところを埋め立てにしている、海を埋め立てたところなどは沈下しやすく、
また家が傾くと健康に影響が起きるといわれておりめまい、肩こり、自律神経失調症などを
及ぼすようになるようです。

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T設計室ではスウェーデン式サウディング方式という調査方法で地盤を調べますが、
1つの敷地の中でも端と端では、土地の柔らかさの厚みや性質が異なったりします。
地盤調査の結果から柔らかい層には杭を打つなど、不同沈下や自然災害による沈下を防ぐように地盤改良した上で
家を建てていきます。

土地を選ぶときに確認するべきポイントは、地名の由来や、付近に川・池・山があるかなど。
日本の言葉は、言葉あそびでできていますから地名の由来を考えると面白いですね。
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どのような分類の地域なのかがわかる■電子土地条件図(国土地理院)調べることができます。
■洪水ハザードマップ

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by k-sanpo | 2009-09-16 15:31 | 家づくり
シュシュ第二弾♪
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昨日に引き続きシュシュ2個目製作です。大きさは前回と同じ。
テレビを見ながらさくさく完成しました。

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2つ付けると大ボリュームです。キーボードを打つときに腕置きのような役目を果たします笑

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by k-sanpo | 2009-09-16 09:14 |  ・かわいいもの採取
端切れで簡単てづくりシュシュ
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私も毎日腕につけていますが、髪をとめるシュシュ、便利です~♪

しかし買うと結構高いんですよね。1個800えんとか、ちょっとレースがついて
いたりすると2000円ほどします(><)

ということで作ってしまえ!
夏の間、着付けの練習は暑いので今年はシュシュをつくりました◎
簡単でわっさわっさ完成していきます笑

大きさは自由ですが、ふわふわ作りたかったので今回は
長さ60cm、幅6cm(縫い代5mm)程の生地を用意。
洗えるように、化繊のちりめん生地でつくりました。

1.生地の表を中に合わせ縦に二つ折にし、チクチクぐし縫いします。
2.ひっくり返して表を出します。60cmの筒ができました。
3.平ゴムを筒の中に通し自分の髪を縛る適度な長さにきり、ゴムの端と端を縫います。
4.筒の口と口をかませ、縫えば完成!

1個1時間あれば余裕です♪

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腕につけるとこんな感じです。
結構ボリュームがありかわいいです♪

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by k-sanpo | 2009-09-15 19:08 |  ・かわいいもの採取
霧に包まれた明治神宮
先週末、一度も訪れたことのなかった明治神宮に行ってきました。

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明治神宮に日本語でなく中国語やら英語がとびかっていました。
観光マップに載っているのでしょうか。
日本人がいない!

「道をあけてくださ~い。」何やら警備員さんの合図。
白無垢 の花嫁さんが恥ずかしそうに歩いていきます。一生に一度の晴れ舞台ですね~。

ぱしゃぱしゃぱしゃぱしゃ!!ここぞとばかりに外国の方々が写真と動画!
日本人の私にも非日常の光景ですから、外国の方には
戦国時代に来たような感じでしょうか。

あいにく小雨の天気でしたが、明治神宮は霧に包まれ幻想的な雰囲気でした。
しかし広い。都会のど真ん中にあれだけの広さと自然があることに驚きます。
虫や小鳥の声が聞こえ、雨に濡れた葉がより一層緑を増しています。

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by k-sanpo | 2009-09-14 13:08 | 日本の建築