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昔ながらの精米機


清水ふりーまーけっとのボス、自然食の八百屋
自然食(じねんじき)で年期のはいった、精米機がフル稼働していました。

家電の精米機とは美味しさが違うらしい。
家電の精米機は一瞬で白米にしてしまうので、栄養部分が取れてしまい
また機械の熱が米を暖め劣化してしまうのだどか。

替わってこの精米機は年期物。私より年上だどか。年齢は秘密ですよ。
還流式で速さを調節しながら精米するので、ゆっくり7分すりおろし、
3分搗きでお客さんに渡します。胚芽が残り、栄養と風味が落ちません。

じねんじきさんでは、買う直前に精米してくれるので、
新鮮なままのお米を食べられます。

清水区堂林 
自然食(じねんじき)

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by k-sanpo | 2010-04-13 16:51 |  ・おいしいもの
おすすめごはん 伊勢丹4階CHACA(茶花)
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体に優しいごはん。私がよく行くご飯屋さんを紹介します♪
静岡伊勢丹4階にひっそりあるCHACA(茶花)。

店内はナチュラルな雰囲気で落ち着きます。ファッションの店の裏に隠れているので穴場。

ついつい美味しく、オムライスの中を写真撮り忘れました・・・。
煮物やお浸しなど3.4皿の小皿がつくセットもかなりお薦め。味もシンプルで
余計な味付けはしていなので、素材の味を楽しめ、玄米ごはんも噛めば噛むほど
味が出てきます!

コーヒーも無農薬のお豆を使っているとか。ミルクも豆乳なので脂肪分カット!
女性には大満足のお店です◎ぜひ行ってみてください♪

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   静岡市清水区堂林2-1-1 / TEL 054-353-7912  通信no.1掲載店
■麦挽小屋 : http://www.mugihikigoya.com
   静岡市清水区八坂北1-6-1 / TEL 054-364-9973  通信no.2掲載店
■陶工房KANa : http://www.wa.commufa.jp/~kana2002
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■SALLY BREAST(サリーブレスト) : http://www.sallybreast.com
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by k-sanpo | 2009-11-27 10:49 |  ・おいしいもの
地元は狭い!は本当だ。
今年4月からてぃーせっけい通信掲載などで清水の地域の無添加食材販売や
パン屋さんや農家の方に取材をさせていただき、沢山の方とお話をさせていただいています。

しかし、地元は狭い!とよく言うものですが本当で、お話をしていると
あれよあれよとあの方とこの方がつながっており、びっくりすることが多々あります。

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桜ヶ丘公園日曜朝市の無農薬野菜たち。

今週の日曜に静岡市清水市民会館裏手にある桜ヶ丘公園日曜朝市の紹介です♪
皆さん近所の方とお話したり、わきあいあい◎地元の温かさをかんじますね~。
日曜の朝6時半から自然食や有機野菜の販売をしています。

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朝頑張って起きて7時くらいに行くのがお店も多くお客さんでもにぎわっているようですよ◎

そこで一つの出会い。日曜朝市に出店しているアヤさん。ヨガのインクトラクターをされている方です。
初めてお会いしたのですが、前日にお会いしていたとか!?

静岡伊勢丹4階にCHACA(茶花)という自然食のご飯屋さんがあるのですが、インストラクターを
しながらそこでも働いていらっしゃる亜矢さん。
偶然に前日にそこへご飯を食べにいっていたという私。

「あ!窓際でオムライスとリンゴジュース頼んだかたですよね!」
おぉーーーー!なんて出会いなんでしょう。偶然にもほどがあります。

桜ヶ丘公園日曜朝市
静岡県静岡市清水区桜が丘町7

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by k-sanpo | 2009-11-27 09:52 |  ・しみず道端トーキング
渡辺仁さんの無添加みかん「今年はいい出来だ!」
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てぃーせっけい通信最新号(2009年11月号)で取材させていただいた
清水の土地の人、渡辺仁さん曰く、「今年はいい出来だ!」とのことで
何年かに一度のみかん当たり年だそうです☆

みかんの実だけをしぼって出来た100%みかんジュース「おてんとうさま」の
2009年収穫分の発売は2010年の1月頃から始まります(1本860円)。
※清水のスーパーフレッピー(清水全店)にて販売しています。

昨年分のジュースもとても美味しかったのに、もっと美味しいだなんて今から楽しみですね~!

WEBからでも通信内容を見ることができます→家づくりの手帳「てぃーせっけい通信」

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by k-sanpo | 2009-11-10 10:15 |  ・しみず道端トーキング
完全100%みかんジュース 「おてんとうさま」
てぃーせっけい通信11月号(製作中)で取材させていただいた
清水の渡辺仁さん。私達は「土地の人」とよんでいます笑

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仁さんは清水で完全無農薬の作物を作っている農家の方です。
なにがすごいかというとレモンの木を苗で植えてから今までの30年間
農薬を一滴もふるっていません。
なのでレモンやミカンは少し凸凹ぼつぼつ無格好ですが、それが「うまいんだよ!」と仁さん。

スーパーで私達が見るつるつる綺麗な果物は農薬がかかっています。
なので皮は食べられません。
でも仁さのレモンは皮まで安心して食べられます。
山で頂くとさらに美味しい。味が濃い。

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仁さんが作る100%みかんジュース「おてんとうさま」をいただきました。うますぎる!
みかんの薄皮をひとつひとつ手でむいて実だけを搾った100%ジュース。
本物のみかんジュースはこんな味だったんですね。
※スーパー「フレッピー」清水全店で販売しています。

その土地の事を知るにはその土地の農家の人に聞く。
農家さんの生き方は、人間が生きる知恵を教えてくれます。

てぃーせっけい通信は隔月で発行しています。次回は11月上旬の発行です。
仁さんの特集ページもありますので詳しい情報はそちらをご覧下さい☆

無料で配布していますので、読んでみたいと思った方はお電話・FAX・メールから
お気軽にお問い合わせください。問い合わせは下記まで↓

T設計室1級建築士事務所
TEL:054-354-0182
FAX:054-354-0183
mail:t@tsekkei.net
URL: http://www.tsekkei.net
※ホームページのお問い合わせフォームからもお申し込みいただけます。

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by k-sanpo | 2009-10-20 09:54 |  ・自然食
自然食(じねんじき)さんのたわわなブドウ
てぃーせっけい通信の第一号に掲載させていただいた、自然食(じねんじき)さんのお店に、
毎日のお日様と自然の雨だけで育ったブドウが沢山ぶら下がっていました!
お店横の配達トラックの上に実っているのですが、3月ごろには面影もなかったのに
いつの間にこんな実が。まさに完全自然食!自然の力はすごいです。

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しかも甘い!つぶもこんなにしっかりしています。

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そしてなにがすごいかというと、葡萄の生命力です。伸びてきたつるを50~60cmほど切り
日のあたる土の地面に刺しておくと、骨組をつたってぐんぐん大きくなるそうです。
5年もたてば自然食(じねんじき)さんのような立派な甘い実が食べられるとのこと!

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by k-sanpo | 2009-09-03 17:50 |  ・自然食
女性にうれしい ドクダミ茶
てぃーせっけい通信第1号で取材させていただいた自然食(じねんじき)さんに
寄らせてもらうとなにやら天井から葉っぱがわさわさ。

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ドクダミ茶の葉っぱを乾燥させていました。

このドクダミ茶、取ってきた物を逆さまにして天井からつるし乾燥させ、
再度天日でカラッっと乾燥させる。はさみで適度な大きさに刻みタッパーに入れ
カビないように乾燥剤を入れて保存。一年以内に飲むそうです。
根っこの方が効果が高いとか。

薬草としては十薬(じゅうやく)と呼ばれ、利尿作用、便秘、疲労回復、むくみ改善、
動脈硬化予防などの効果があり、デトックス効果に優れているようで、
どうやら、女性にいいことばかりみたいです♪

「お肌がつるつるになるよ!」と入れていただいたので、ごくごく飲んでしまいました笑
もっと独特な強い香りがするのかと思ったらとってもまろやか美味しかったです。
ごちそうさまでした◎

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■八百屋 自然食(じねんじき)
地元静岡産を中心とした無農薬野菜と無添加食品の販売。
その他リサイクル日用品の販売

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■住所:〒424-0851
静岡県静岡市清水区堂林2-1-1
■営業時間:月・水・木・金 10:30~日暮れ頃まで営業
■定休日:土・祝祭日・毎月24日
■電話・FAX:054-353-7912

●火曜日:引き売り・配達
       (お店はお休みです)
●日曜日:昼頃まで桜ケ丘公園朝市の
       フリーマーケットに出店
●毎月24日:天昌寺の手作り市に出店

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by k-sanpo | 2009-07-29 17:39 |  ・自然食
桜ケ丘日曜朝市のパンをいただきました
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桜ケ丘日曜に出店している清水区八坂の麦挽小屋さんの国産小麦と自家製天然酵母のパンをいただきました。

小麦とライ麦の食パンがずっしり重たい!ラスクもイカスミ?カボチャ?ゴマなど
種類が豊富で楽しいです◎

桜ケ丘日曜朝市
出店料300円-でお店も出せるようですよ◎日曜のお散歩に持ってこいです。

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by k-sanpo | 2009-03-02 10:35 |  ・自然食
池田の森ベーカリーにいってきました
静岡市駿河区池田にある天然酵母のパンでブランチ、ランチがおいしいと聞いていたので
「池田の森ベーカリー」に行ってきました。日本平動物園に行く途中の道にあります。

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※2階席

しかし、はやりの混雑!残念ながらランチが終了してしまいパンとコーヒーを
いただきました。メロンパンがおいしい。クリームパンもおいしい!※写真は違うパンです
全部やさしい味で外の景色を眺めながらぼーっとくつろぐ事ができました。

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本棚にもナチュラルな書籍が並んでいます。。。とよく見ると本棚が階段でした!
次回はもう少し早めに行ってランチたべるぞ!

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外観はこんな感じ。道には背を向けているので看板を見落とさないように注意してください◎
家具もナチュラルなもので店内も飾らず自然なままでとってもかわいいです。

すぐ横の川沿いに桃の木があり4月上旬には綺麗に咲く様ですよ◎

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by k-sanpo | 2009-03-02 09:53 |  ・おいしいもの